Парогенератор в пивоварении |
Использование парогенератора в пивоварении требуется для очень важного этапа – нагрева сырья, которое является достаточно густым. При этом агрегат должен быть достаточно надежен и качественен. Подача пара осуществляется при помощи особой системы паропроводов, которая также называется «паровозиком», на языке экспертов. В этой емкости (кубе) расположена брага, попадание пара туда происходит через барботер. Во время этого процесса осуществляется не только подача пара, но и перемешивание состава емкости.
Пищевая промышленность сегодня применяет 2 типа агрегатов: скоростной парогенератор и паротрубный котел. 1-й тип, обычно используется небольшими предприятиями или частными лицами, т.к. крупные предприятия обычно работают с системами отопления, вмещающими большой объем воды. В связи с этим необходимо сравнить 2 этих типа устройств и выявить, в каких ситуациях тот или иной парогенератор будет обладать преимуществом.
Парогенератор специально разработанный для пивоварен
В связи с некоторыми особенностями технологического процесса, нужен особый парогенератор. И в данном случае играет роль не только перечень всех возможно выполняемых задач, но также и цена устройства, зависящая от множества показателей. Даже тогда, когда пивоварня небольшого размера, она должна быть в состоянии приобрести это оборудование. По словам экспертов, применение специального парогенератора, функционирующего от электросети, это лучший вариант обработки сырья.
При выборе парогенератора для пивоварни необходимо должное внимание отдать качеству получаемого дистиллята. Т.к. пивоварение – это часть пищевой промышленности, то приведенный показатель является требуемым условием для всего цикла производства.
Наибольшей популярность пользуются агрегаты непрерывного действия, характеризуемые продолжительным временем работы. Это преимущество делает возможным не прерывать процесс, а все управление и подача воды осуществляется автоматикой. Во время подачи воды, она должна быть чистой, в противном случае, требуется установить фильтр, или даже в некоторых случаях организовать систему водоподготовки.
